史密力维啤酒设备有限公司（SMLW是一家集研发、设计、制作、安装、培训啤酒设备生产厂家，从事啤酒设备机、自酿啤酒设备、酒店啤酒设备、实验型啤酒设备、宾馆型啤酒设备、扎啤机、售酒罐的生产，产品分为多种规格：主要产品有，精酿啤酒设备，啤酒设备，自酿啤酒设备。

自酿啤酒当然也是精酿啤酒，不管是挑选原材料还是制作的工艺，都是有着非常严格的要求。但是自酿啤酒也区别于瓶装的精酿啤酒，因为自酿啤酒是现打现喝的，所以更鲜、口感更好，这也是现在很多人选择做自酿啤酒的原因。而在自酿啤酒设备的选购上，大家都会想选择质量又好，价格又便宜的，所以总想知道自酿啤酒设备***榜。其实了解如何选购自酿啤酒设备比了解自酿啤酒设备***榜更重要。街啤精酿小编就谈下自酿啤酒设备如何选购。

选购自酿啤酒设备之前，我们首先要知道自酿啤酒设备的组成。小编史密力维

自酿啤酒设备为例，把组成部分介绍一下。

1、麦芽粉碎系统（粉碎机）

2、糖化、过滤、煮沸系统（糖化罐）

3、发酵系统（发酵罐）

4、制冷系统（主要部件是压缩机）

5、温控系统

6、CIP360度自动清洗系统

了解这些组成部分之后，就要注意细节了。街啤精酿小编告诉大家需要注意哪些细节。

首先看自酿啤酒设备的材质，必须是304食品级不锈钢的才可以哦；然后看材质的厚度，太薄的话是经不起使用的；接下来就要看内壁的光滑度是不是镜面级的，因为镜面级的既容易清洗，又不会存残留物，不会影响下一次做酒的质量；最后就是看配件的质量和自酿啤酒设备整体设计的合理性。现在提倡环保，自酿啤酒设备在***质量的前提下，也都在环保方面不断改进。

啤酒酿造设备的产量受限于糖化设备的配置，容量大小以及每天的糖化批次数；发酵罐的容量大小、数量，以及各品类啤酒的发酵周期。不同的设备对场地大小、高度、水电气的要求不一样，根据实际情况而定。

糖化设备

　　（一）糖化设备的类型、大小、酿造批次和产量计算

　　一个糖化批次：糖化完成的麦汁装满发酵罐发酵，从麦芽粉碎到麦汁进发酵罐的时间7到8个小时。酒店、精酿酒吧、精酿酒坊、特色精酿餐吧使用的自酿啤酒设备和精酿啤酒糖化设备类型，一般选用500L或1000L的糖化设备配置：两器组合，两罐三器组合，两器+热水锅等组合。一天可糖化1-2个批次。考虑到人工成本及劳动强度等因素，实际也就是一天一个批次。

啤酒厂型的啤酒设备为多器糖化配置，生产模式为多批次糖化，需要倒班生产，使产能化。简单的讲，24小时之内，：三器糖化可以完成三个糖化批次，四器糖化可以完成四个糖化批次。一套啤酒设备的产能主要是由糖化设备配置及容量大小和糖化批次能力决定的。

（二）发酵罐大小及数量

　　日产量等于发酵罐的容积乘以发酵罐的数量再除以啤酒发酵周期天数。

　　糖化设备和发酵罐的容积配比关系一般是1:1,1:2……也就是说发酵罐的容积是糖化的倍数关系。

　　艾尔及小麦啤酒的发酵周期为一周到两周，大麦及拉格啤酒的发酵周期为2-4周。假如发酵周期平均按12天计算，发酵罐容量为500L，发酵罐有6个。

　　日产量(L)=发酵罐容量(500L)×发酵罐个数(6个)÷啤酒发酵周期(12天)，那么日产量就可以计算出为250L。